SINGAPOUR: " Botanic Gardens"

Singapore Botanic Gardens

     Site du patrimoine mondial de l'Unesco depuis 2015,l'entrée au  Botanic Gardens est libre de 5h à minuit.
Il est composé de différentes zones:
- une forêt tropicale ( en travaux lors de notre passage. On prépare le festival des jardins du mois d' août)
- Ginger Garden avec sa cascade
- le Children Garden, composé d'espaces d'explorations, d'aventures et de découvertes: ferme, verger, forêt, ruisseau, étang, pont suspendu, cabanes dans les arbres...sur le thème :"La vie sur terre dépend des plantes"
- un jardin Trellis ( plantes grimpantes)
- un espace de plantes médicinales
- un espace ethnobotanique
- le jardin de feuillages , rue des géants (arbres géants)
- 3 lacs
- et tant d'autres qu'on n'a pas pu visiter faute de temps

    Mais la principale attraction reste le National Orchid Garden
(on a payé 1 $ l'entrée. Pour info: 1 € = 1, 54$ SG)

     Ce qui m'a frappée dès mon arrivée, c'est l'immense espace vert, terriblement bien organisé, une végétation luxuriante mise en valeur avec intelligence...

     D'immenses sculptures sont disséminées dans cette végétation incroyablement belle, bien entretenue ... dont celle de Chopin en taille réelle.

Le jardin des orchidées

des espaces prévus pour les photos souvenir

Annie sous le tunnel d'Or

des arcades de" Pluie d'Or"

J'ai cette plante et j'ai découvert qu'elle fleurissait!

SINGAPOUR: les repas

Prendre ses repas à Singapour.

         Mélange harmonieux entre tradition et modernisme: en architecture, mais aussi dans le domaine culinaire.

Sur l'immense avenue Orchard Road,
les Champs Elysées de Singapour

A Marina Bay: là c'était classe!

  On aurait pu manger italien, européen... on a cédé au "fish and chips". Il y a vraiment de tout.   Singapour déborde de restaurants pour toutes les bourses, de toutes sortes d'ambiance.....Mais les petits restaurants authentiques, ceux que fréquentent les locaux au quotidien, proposent une incroyable diversité de la gastronomie locale, typique et riche de multiples influences: d'Asie, d'Europe, et d'ailleurs...  On peut y faire un tour du monde culinaire.

    Sur les conseils d'Allan, on a essayé les food-court, ou hawker centre, ces endroits dans lesquels plusieurs petits resto entourent un espace commun.

Manger dans un Hawker Center:

    Un Hawker Center ou food court, regroupe plusieurs stands, voir des dizaines où on peut goûter à toutes les cuisines locales: chinoise, malaisienne, indonésienne, indienne. A toute heure! Et jusque tard dans la nuit.

   Chacun fait la queue pour aller chercher son plat et on se retrouve au milieu pour s'attabler. Pas d'espace réservé à un restaurant en particulier.

Pour réserver une table, quand vous allez chercher votre repas, vous pouvez laissez sur la table un objet quelconque: kleenex, iphone...

   Personne ne vous le prendra. 

 Voici le premier food-court qu'on a découvert, tout près de l'hôtel.
4 ou 5 stands dont un avec un aquarium où on choisit le poisson ou le crustacée ( vivant bien sûr!) qu'on veut déguster... Même à 10h on a vu des gens attablés et se sustenter. On mange toute la journée là-bas. Y a d'heure.

Au Gardens By the Bay: un gigantesque food-court

Pour les couverts, c'est: baguette et cuillère ou cuillère et fourchette.

                                    Pas de couteau 
     Pas de serviette en papier. Rares sont les restaurants qui en proposent.
     Il faut prévoir des mouchoirs en papier.

Les fruits:

  On y trouve un variété de fruits importante:

-  kiwis, ananas, pomme, poire, pastèques, mangues, fraises..

-  Des fruits que je ne connaissais pas : durian (interdit dans certains lieux publics), ramboutan (goût proche de celui du letchis, parait-il), chiku (à la forme d'on oeuf). 
-  Des fruits de chez nous, mais qu'on ne trouve pas toujours sur les marchés: mangoustan, carambole, corossol, coeur de boeuf,  ti'jaque, atte , fruit du dragon ( pittaya)....

 Variétés de fruits sur les étals à Chinatown:

corossols entiers ou en morceaux

des attes au premier plan

durians

ti'jaque : à maturité, c'est un fruit bien goûteux
Mais on l'utilise surtout en carri avec des saucisses,
 des crevettes, ou des morceaux de boucané

       Je n'ai pas compris qu'à l'hôtel on ne nous ait proposé que des morceaux de pastèque au petit déjeuner.Tous les jours. Le buffet était pourtant bien copieux, sauf pour les fruits. Dommage!

SINGAPOUR. Ville jardin. Ville lumière

Super Trees à Gardens by the bay

Premières impressions

3 mots pour résumer ma vision de Singapour: démesure, diversité, efficacité.

Ce qui m'a frappée dès mon arrivée à Singapour, c'est:
- le contraste saisissant entre l'opulence des décors et le charme des traditions
- des constructions extraordinaires, futuristes, au milieu desquelles émergent des structures traditionnelles
- l'architecture urbaine très développée entourée d'une végétation surprenante et luxuriante; surprenante par sa beauté et son entretien sans faille
- une circulation très dense et pourtant très fluide

Au fil de mes visites et découvertes, je verrai la démesure partout:
- la plus haute piscine à débordement du monde au Marina Bay Sands
- la plus haute cascade intérieure du monde à Gardens by the Bay
- la plus grande roue du monde . Le Singapore Flyer, 
    
Tout ce qui se fait la-bas est basé sur le principe de l'efficacité:
- les déplacements en métro, en taxi, en bus..
   Dés mon deuxième jour j'ai pu me déplacer dans la ville. En 2 mn, j'avais un taxi.. Et on a pu aller visiter seuls le "Botanic Garden".
Efficace l'application Grab! Et peu onéreuse la course. 
- le contrôle aux frontières: pas de queue au guichet, vite fait, bien fait. ( on prend  les empreintes des pouces et on ne traîne pas pour regarder le passeport., les papiers.) Pourtant l'immigration est stricte.
- le plan de circulation est particulier: ça roule en continue. Les voitures ne se croisent pas sur une même route. Ou rarement.  Les voies sont différentes.
Comme les piétons ne traversent qu'aux feus et passages -piétons, les voitures ne traînent pas aux  "stop"

Diversité dans l'architecture et autres domaines..

à l'arrière plan, à gauche: un gratte-ciel!

Végétation et béton

du béton, oui, mais de la végétation aussi

Vue de notre chambre d'hôtel . 9 ième étage

Dans un bar à l'intérieur d'un centre commercial d'Orchard Road

Ville-jardin: un nom bien mérité. Et on n'a pas fini de s'étonner.

 Oui, mais pourquoi Singapour?

         Mon fils est en stage à Singapour depuis début mars. On ne l'a pas vu depuis un an. Voilà la principale raison de notre déplacement à Singapour. On l'a attendu patiemment, à l'hôtel.C'est la formule consacrée! Mais, en réalité je brûlais d'impatience.

hôtel: immeuble de 10 étages

piscine de l'hôtel au quatrième étage

retrouvailles à l'hôtel

      Allan nous a donné quelques conseils pour nous permettre de profiter  au mieux de notre séjour  et nous déplacer la journée en autonomie.

On a ainsi expérimenté l'appli Grab dès le lendemain, pour nous déplacer en taxi à peu de frais, sans attendre. Efficace! Et pour se repérer et se déplacer dans la ville, c'est l'appli Citymapper.

    Je n'aurais pas imaginé qu'on aurait pu aller seuls quelque part dès notre premier jour à l'étranger. C'est pourtant facile, simple et génial!